Ghidul Barmanului Modern

Ghidul Barmanului Modern by Alexandru Ilie Cena | Make Your Own Book

                          Ghidul Barmanului Modern

Fiecare capitol este împărţit în mai multe părţi. Capitolul unu se referă la înţelegerea de baza de bartending, 50 de reţete populare şi sfaturi privind înfiinţarea unui bar sau pentru acasă. Capitolul al doilea este de învăţare, terminologie, standardul, precum şi unele sfaturi de conduită profesională.

Capitolul  (1)

Bazele parcurg numai acest capitol.

Baza de stoc:

Subliniază ingrediente esenţiale şi o listă cu cele mai frecvent utilizate:

1.1  Reţete esenţiale

Reţete de cocktail pe care fiecare trebuie să le ştie la început.

1.2  Echipamente de bar:

O listă cu descrieri de echipamente de bar esenţiale.

1.3  Pahare & Containere:

Măsurători, descrieri şi utilizări ale diferitelor pahare.

1.4 Scurgeri, spargerea şi manipularea

1.5 Tehnici de bază:

Tehnici esenţiale de cocteiluri şi amestecare.

1.6  Măsurători

1.7  Decorare

Capitolul  (2)

Cunoştinţe esenţiale care parcurg numai acest capitol.

2.1 Terminologie

Băuturile şi expresiile pe care foarte probabil le întâlnim mai des.

2.2. Reguli generale

2.3 Igiena şi siguranţă

Câteva linii directoare să-ţi amintească de igiena şi de siguranţă într-un bar.

                                INTRODUCERE

    De asemenea, verifica si alte titluri ale noastre disponibile pe Amazon:

                  The Modern Bartender’s Guide

                          

           Buna, ma numesc Cena Alexandru Ilie si imi face o mare placere sa impartasesc tuturor tinerilor si nu numai , din experienta mea de barman preparator acumulata de-a lungul a 15 ani atat in Romania cat si in strainatate.

           Sper ca aceasta carte(ghid) sa va ajute la prepararea unui cocktail reusit atat pe plan profesional cat si acasa daca doriti sa va impresionati prietena sau familia. Si cand am vorbit de prepararea unui cocktail reusit nu ma refeream numai la amestecul bauturilor alcoolice si non-alcoolice al gustului, ci si la decorarea fiecarui cocktail asociat amestecului respectiv,de aceea am decis ca sa inteleaga fiecare mai usor metoda de preparare a fiecarui cocktail in parte,si sa prepar fiecare cocktail incepand de la alegerea paharului,amestecului pana la decorarea finala si apoi expuse pentru dumneavoatra in urmatoarele paginii.

In continuare imi face o mare placere sa fac public un amestec de bauturi personal pe care l-am numit Midori Tropical Cocktail, este un cocktail destinat femeilor cat si barbatilor, racoritor, usor aromat datorita continutului de Midori(lichior de pepene), putin dulce de la sucul de ananas si siropului de grenadina si putin mai tare de la de la ultimul ingredient Vodka care trebue sa fie de calitate superioara.

Midori Tropical Cocktail

Ingrediente:

20 ml Midori

150 ml Suc de ananas

40 ml Vodca

10 ml Sirop de grenadina

Gheata

Mod de preparare :

1 Se pune 5-6 cuburi de gheata intr-un pahar de ,,Pina Colada,,

2 Se adauga midori (lichior de pepene)

3 Sucul de ananas usor peste gheata fara a se amesteca cu midori (lichior de pepene)

4 Apoi se pune vodka cu grenadina intr-un alt pahar si se amesteca bine.

5 Se adauga usor deasupra in paharul de cocktail fara a se amesteca cu restul.

6 Se decoreaza si se serveste.

 Ghidul Barmanului Modern,

.....nu este o carte sã se adreseze în exclusivitate celor ce vor sã îmbrăţişeze sau au îmbrăţişat deja aceastã profesie, ci şi celor care şi-au amenajat baruri în locuinţele proprii. Acestora din urmă le oferim ocazia de a cunoaşte dotarea minimă ce trebuie să o aibe barurile lor, cum şi cât se servesc diferitele băuturi, cunoaşterea acestora şi mai ales, le oferim ocazia să înveţe cum să-şi prepare singuri diverse cocteiluri conform listei de preparate, care conţine 50 de reţete uşor de realizat de către oricine. 

                                                                        (Paperback)

          1.3 Cele mai populare, Cremoase Cocktail-uri                        

1. Bailey,s Banana Colada

Ingrediente

30 ml Lichior de banane
30 ml Bailey,s
-o banana
Pina colada mixt

Mod de preparare :

1.Pune banana si lichiorul de banane intr-un blender si amesteca pana devine pasta
2. Adauga bailey,s si pina colada mixt.
3. Apoi adauga gheata si amesteca bine pana devine o compozite cremoasa.
4. Decoreaza si se serveste intr-un pahar de pina colada.

2. Blue Hawaiian

Ingrediente

30 ml Bacardi
60 ml Suc de ananas
30 ml Blue Curacao
30 ml Crema de cocos
o cireasa
o bucata de ananas

 Mod de preparare :

1.Pune toate ingredientele intr-un blender electric la viteza mare.
2. Toarna continutul intr-un pahar de pina colada.
3. Decoreaza cu ananasul si cireasa si se serveste.

3. Brandy Alexander

Ingrediente

45 ml Brandy
30 ml Crema de cacao
15 ml Frisca lichida

Mod de preparare :

1.Pune toate ingredientele intr-un shaker cu gheata.agita bine.
2. Apoi toarna intr-un pahar de cocktail.
3. Decoreaza cu cacao sau praf de ciocolata si se serveste.

4.Burberry Bulldog

Ingrediente

45 ml Vodka Absolut
45 ml Chambord (raspberry liqueur)
45 ml Kahlua (lichir de cafea)
45 ml Irish cream
30 ml Lapte
30 ml Dr. Pepper® soda

Mod de preparare :

1. Umple un pahar inalt cu gheata
2. Pune vodka,chamord,kahlua si irish cream, amesteca .
3. Apoi adauga laptele si cu Dr. Pepper® soda ,amesteca si se serveste.

5. Butterfinger

Ingrediente

45 ml Butterscotch schnapps
45 ml Bailey's® Irish cream
2 parti lapte

Mod de preparare :

1. Umple un pahar cu gheata,pune Butterscotch Schnapps si Bailey's in pahar.
2. Completeza cu lapte si amesteca foarte bine si se serveste.

6. Colorado Bulldog

Ingrediente

-un shot Vodka
-un shot Kahlua
-lapte
-o lingurita Coca-Cola

Mod de preparare :

1. Pune intr-un shaker vodka,kahlua si laptele,amesteca bine.
2. Toarna intr-un pahar cu gheata si adauga putina coca-cola si se serveste.

7. Flaming Lamborghini

Ingrediente

30 ml Kahlua® coffee liqueur
30 ml Sambuca
30 ml Blue Curacao liqueur
30 ml Bailey's® Irish cream

Mod de preparare :

1. Pune sambuca si kahlua intr-un pahar de cocteil.
2. Pune Bailey's si Blue Curacao in doua pahare separate

8. Flying Kangaroo

Ingrediente

30 ml Bacardi
30 ml Vodka
7.5 ml Galliano
25 ml Suc de portocale
45 ml Suc de ananas
25 ml Crema de cocos
7.5 Frisca

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele intr-un blender electric amesteca foarte bine si apoi toarna intr-un pahar (highball) cu gheata pisata. Decoreaza cu o bucata de ananas si se serveste.

9.Fridays Frozen Mudslide

Ingrediente

45 ml Vodka
45 ml Bailey's
45 ml Kahlua
8  Cuburi de gheata
45 ml Frisca lichida
-un scoop inghetata de vanilie
-doua scoop inghetata de ciocolata

Mod de preparare :

Incepem cu a pune cele 8 cuburi de gheata intr-un blender electric, pornim blenderul pana spargem gheata apoi adaugam toate ingredientele in blender si pornim la viteza mare timp de 45 secunde. Toarna continutul intr-un pahar si se serveste.

10.Frozen Grasshopper

Ingrediente

20 ml Crema de menta
20 ml Crema de cacao
2 cupe ingehtata de vanilie

Mod de preparare :

Amesteca toate ingredientele intr-un blender electric pana devine o compozite putin mai groasa ca laptele. Se serveste cu pai si lingurita.

11. Golden Cadillac

Ingrediente

30 ml Galliano(lichior de plante)
60 ml Crema de cacao
30 ml Bacardi

Mod de preparare :

Combina toate ingredientele cu jumatate de cupa de gheata pisata intr-un blender . Amesteca la viteza mica pentru 10 secunde. Toarna intr-o fluta de shampanie si se serveste.

12. Grasshopper

Ingrediente

30 ml Crema de menta
30 ml Crema de cacao
30 ml Frisca lichida

Mod de preparare :

Combina toate ingredientele intr-un shaker cu gheata,amesteca bine apoi toarna intr-un pahar de cocktail si se serveste.

13.Hummingbird

Ingrediente

30 g Banane
30 ml Crema de cocos
30 ml Crema de banane
30 ml Bacardi
15 ml Lichior de cafea
30 g Capsuni
-gheata pisata

Mod de preparare :

Amesteca toate ingredientele intr-un blebder electric pana continutul devine ca o crema,apoi toarna continutul intr-un pahar hurricane si se serveste.

14.Hummingbird

Ingrediente
30 ml Crema de rom
30 ml Lichior de cafea
30 ml Lapte
15 ml Sirop de capsuni
-jumate de banana
-Gheata pisata

Mod de preparare :

Amesteca toate ingredientele intr-un blebder electric pana continutul devine ca o crema,apoi toarna continutul intr-un pahar si se serveste.

15.Jamaican Ten Speed

Ingrediente

30 ml Vodka
20 ml Midori (lichior de pepene)
10 ml Malibu

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele intr-un shaker agita bine apoi toarn continutul intr-un pahar cu gheata si se serveste.

16. Lava Flow

Ingrediente

30 ml Bacardi
30 ml Malibu
60 g Capsuni
-o banana
60 ml Suc de ananas
60 ml Crema de coconut

Mod de preparare :

1.  Pune intr-un blender banana,crema de coconut,sucul de ananas,amesteca bine.
2. Adauga inainte bacardi,malibu si capsunile(care au fost facute ca o pasta inainte),intr-un pahar de ,,pina colada,, apoi toarna usor peste ele  din blender banana,crema de coconut si sucul de ananas,la final cockteilul ar trebui arate in doua culori

17 Midori Colada

Ingrediente

20 ml Bacardi
40 ml Midori (lichior de pepene)
40 ml Crema de coconut
80 ml Suc de ananas

Mod de preparare :

Amesteca toate ingredientele intr-un blebder electric pana continutul devine ca o crema,apoi toarna continutul intr-un pahar hurricane si se serveste.

18. Midori Splice

Ingrediente

30 ml Midori(lichior de pepene)
30 ml Malibu
-adauga suc de ananas
30 ml Frisca

Mod de preparare :

Pune ingredientele intr-un pahar inalt cu gheata in ordinea de mai sus iar la urma adauga frisca,se serveste.

19. Milky Way Galaxy

Ingrediente

40 ml Amaretto
-o cupa de lapte
-o lingurita de extract de vanilie
-scortisoara

Mod de preparare :

Combina laptele ,amaretto si extractul de vanilie intr-un blender 60 de secunde. Pune continutul intr-un pahar de moda veche cu gheata apoi pune deasupra scortisoara,si se serveste.

20. Monkey's Lunch

Ingrediente

-o parte lichior de banane
-o parte lichior de cafea
-o parte lapte
Mod de preparare :
Pune alcoolul intr-un pahar de cocktail cu gheata si apoi adauga laptele.

21. Midori Slide

Ingrediente

30 ml Vodka
30 ml Kahlua
30 ml Bailey's
30 ml Frisca

Mod de preparare :

Shake toate ingredientele cu gheata apoi toarna continutul intr-un pahar de moda veche si se serveste

22.Nuts and Berries

Ingrediente

15 ml Frangelico (hazelnut liqueur)
15 ml Chambord (raspberry liqueur)
30 ml Frisca

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele intr-un shaker cu gheata apoi agita pana devine foarte rece,toarna intr-un pahar cu gheata si se serveste.

23. Nutty Irishman

Ingrediente

30 ml Bailey's
30 ml Frangelico® hazelnut liqueur
30 ml Frisca

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele intr-un shaker cu gheata apoi agita pana devine foarte rece,toarna intr-un pahar cu gheata si se serveste.

24.Orient Express

Ingrediente

45 ml Vodka vanilia
15 ml Frangelico® hazelnut liqueur
15 ml Bailey's
30 ml Espresso
15-30 ml Frisca
-scortisoara
-zahar

Mod de preparare :

Glazureaza paharul cu zaharul si scortisoara,adauga vodka ,Frangelico, Bailey's si espresso in pahar de cocktail amesteca adauga frisca si se serveste.

25. Paralyzer*2

Ingrediente

30 ml Kahlua
15 ml Vodka
-lapte
30 ml Coca-Cola

Mod de preparare :

Pune ingredientele in ordinea de mai sus intr-un pahar inalt cu gheata si se serveste.

26. Pina Colada

Ingrediente

45 ml Bacardi
30 ml Crema de cocos
120 ml Suc de ananas

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele intr-un blender electric cu putina gheata amesteca la viteza mare aproximativ un minut,apoi toarna continutul intrun pahar hurnicane se decoresza cu o bucata de ananas si se serveste.

27. Pink Panties

Ingrediente

-un pachet lemonada roz congelata
30 ml Canadian Whisky
30 ml Apa
-frisca

Mod de preparare :

Combina toate ingredientele in blender cu jumatate de cupa de gheata pisata amesteca pana devine ca o crema,se serveste intr-un pahar inalt.

28. Pink Squirrel

Ingrediente

30 ml Crema de noyaux
30 ml Crema d cacao
-o ligurita de frisca

Mod de preparare :

Shake toate ingredientele cu gheata,toarna intr-un pahar de cocktail
si se serveste.

29. Raspberry Kiss

Ingrediente

30 ml Frisca
30 ml Crema de cacao maro
30 Chambord(raspberry lichior)

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele intr-un shaker cu gheata apoi agita pana devine foarte rece,toarna intr-un pahar cu gheata si se serveste.

30. Russian Cream

Ingrediente

60 ml Vodka
30 ml Kahlua
30 ml Bailey's
-frisca

Mod de preparare :

Pune vodka ,kahlua intr-un pahar de moda veche(whisky) cu gheata adauga bailey's,frisca si se serveste.

31. Russian Qualude

Ingrediente

-shot vodka
-shot kahlua
-shot bailey's
-shot Frangelico® hazelnut liqueur
30 ml Frisca

Mod de preparare :

Pune lichiorurile intr-un pahar inalt cu gheata ,adauga frisca  si se servesta.

32. Screaming Orgasm

Ingrediente

30 ml Vodka
45 ml Bailey's
15 ml Kahlua

Mod de preparare :

Pune intai vodka,apoi bailey's si apoi kahlua intr-un pahar de cocktail cu gheata si se serveste.
33. Slippery Nipple

Ingrediente

30 ml Bailey's
30 ml Butterscotch schnapps

Mod de preparare :

Se pune ingredientele intr-un pahar de cocktail cu gheata si se serveste.

34. Swimming Pool

Ingrediente

-gheata pisata
10 ml Frisca dulce
20 ml Crema de cocos
60 ml Suc de ananas
20 ml Vodka
45 ml Bacardi
10 ml Blue Curacao

Mod de preparare :

Amesteca toate ingerdientele foarte bine mai putin blue curacao apoi toarna intr-un pahar hurnicane si la urma adauga usor curacao deasupra,decoreaza si se serveste.

35. Toasted Almond

Ingrediente

60 ml Amaretto
60 ml Kahlua
60 Frisca

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele intr-un shaker agita bine apoi toarna intr-un pahar inalt cu gheata si se serveste.

36. Toblerone

Ingrediente

30 ml Frangelico® hazelnut liqueur
30 ml Kahlua
30 ml Bailey's
60 ml Frisca
-o lingurita miere

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele intr-un blender electric amesteca bine,toarna intru-u pahar hurnicane se glazureaza pe interior cu toping de ciocolata.

37. Ultimate Mudslide

Ingrediente

30 ml Vodka
30 ml Kahlua
30 ml Bailey's
60 ml Frisca
60 ml Lapte
-o banana
-3 cuburi de gheata

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele intr-un blender electric si amesteca la viteza mare pana devine ca o crema,toarna continutul intr-un pahar hurnicane se decoreaza cu ciocolata si se serveste.

38.Wet Pussy

Ingrediente

30 ml Chambord® raspberry liqueur
60 ml Bailey's
180 ml Lapte

Mod de preparare :

Pune chambord,bailey's si laptele intr-un shaker cu gheata agita bine apoi toarna continutul intr-un pahar inalt si se serveste.

39. White Russian

(locul 19 in clasamentul anterior)
Un cocktail dulce pe baza de vodka ideal pentru femei

Ingrediente

-40 ml vodka
-20 ml kahlua
-30 ml frisca lichida
-gheata

Mod de preparare :

1 Pentru a prepara un Cocktail White Russian umpleti un pahar rocks cu gheata,si turnati ingredientele afisate in reteta in ordinea in care sunt enumerate iar la urma presarati o ciupitura de cafea macinata deasupra bauturii

40. White Russian 3*

Ingrediente

60 ml Vodka vanilie
30 ml Lichior de cafea
30 ml Frisca

Mod de preparare :

Pune vodka vanilie si lichiorul de cafea intr-un pahar cu gheata si apoi adauga frisca si se serveste.


                               Va urma    Sectiunea 1.4

Cele mai populare, Lungi,tropical Cocktail-uri

1.2 Cele mai populare, Lungi Cocktail-uri

1. Adios Motherfucker

(locul 15 in clasamentul anterior)
Ingrediente

15 ml vodca
15 ml rom
15 ml tequila
15 ml gin
15 ml Blue Curacao lichior
60 ml amestec dulce și acru

Mod de preparare :

1 Se toarnă toate ingredientele, cu excepția 7-Up intr-un pahar rece umplut cu cuburi de gheata 2 Top cu 7-Up și se amestecă ușor.

2.Adios Motherfucker#3

Ingrediente

30 ml Gin
30 ml Bacardi
4/5 ozTequila
45 ml Blue Curacao
60 ml Mixt dulce si acru
30 ml Sprite & Soda

Mod de preparare :

Adauga toate ingredientele mai putin Sprite & Soda,intr-un shaker cu gheta amestecale bine apoi toarnale intr-un pahar cu gheata ,adauga deasupra Sprite & Soda ,decoreaza cu o felie de lamaie si o cireasa si se poate servi.

3. Amaretto Stone Sour

Ingrediente

30 ml Amaretto
30 ml dulce & acru
30 ml Suc de portocale

Mod de preparare :

Adauga toate ingredientele intr-un shaker amestecale bine si se toarna intr-un pahar inalt cu gheata,apoi se poate servi.

4. Baltimore Zoo

Cockteilul Baltimore Zoo fondata de Purdue University,West Lafayette,Indiana (IN) ,undeva prin 1990.

Ingrediente

20 ml Vodka
20 ml Bacardi
20 ml Triple Sec
20 ml Southern Comfort
20 ml Amaretto
20 ml Sirop de grenadina
o lingurita dulce si acru
bere deasupra

Mod de preparare :

1. Pune toate ingredientele mai putin,, dulce is acru ,,si berea intr-un pahar inalt (highball) cu gheata.
2. Adauga deasupra ,,dulce si acru,, apoi berea si mesteca usor si se serveste.

5. Blue Hawaiian

Blue Hawaiian este un cocktail foarte renumit,este un cockteil tropical recomandat in general femeilor,este fratele lui Pina Colada.

Ingrediente

40 ml Bacardi
20 ml Blue Curacao
10 ml Sirop de cococs
150 ml Suc de ananas

Mod de preparare :

Toate ingredientele mai putin bacardi, se pun intr-un shaker cu gheata se amesteca foarte bine,sau se poate folosi si un blender electric pentu o amestecare mai buna, apoi se toarna intr-un pahar de pina colada, se adauga bacardi si se decoreaza cu o felie de ananas o cireasa si o umbreluta.

6. Blue Lagoon

Ingrediente

30 ml Vodka
30 ml Blue Curacao
-se completeaza cu sprite

Mod de preparare :

1 Pune vodka si curacao intr-un pahar inalt (highball ) cu gheata.
2 Completeza cu sprite,decoreaza cu o bucata de lamaie si o cireasa.

7. Blue Motherfucker

Exista mai multe cockteluri motherfucker pe culori ,ca si mov motherfucker,verde motherfucker,galben motherfucker si acum albastru motherfucker care a fost promovat in Atena,Georgia,Orlando si Florida.

Ingrediente

90 ml Absolut Citron vodka
90 ml Blue Curacao
90 ml Dulce si acru

Mod de preparare :

Adauga toate ingredientele intr-un shaker cu gheata, amestecale bine apoi punele intr-un pahar inalt (highball ) si se serveste.

8. Cape Cod

Ingrediente

45 ml Vodka
120 ml Suc de coacaze

Mod de preparare :

1 Combinele intr-un pahar inalt (highball ) cu gheata.
2 Decoreaza cu o felie de limete si se serveste.

9. Captain and Coke

Ingrediente

45 ml Captain Morgan (rom)
135 ml Coca- Cola

Mod de preparare :

1 Combina Captain Morgan (rom) cu Coca-Cola intr-un pahar inalt (highball) cu gheata.
2 Amesteca pana se aciduleaza coca-cola apoi se serveste.

10. Caribou Lou

(locul 12 in clasamentul anterior)
Istorie
Reteta este de la Kansas City, MO.

Ingrediente

45.ml Bacardi 151
15 ml Coconut Rum
150 ml Suc de ananas

Mod de preparare :

Se combina bacardi cu coconut rom intr-un pahar inalt (highball )cu gheata,apoi se adauga sucul de ananas se amesteca si se decoreaza cu o bucata de ananas o cireasa si o umbreluta si se serveste.

11.Dingo

Ingrediente

15 ml Southern Comfort
45 ml Bacardi
30 ml Amaretto
60 ml suc de portocale
-sirop de grenadina

Mod de preparare :

1. Amesteca toate ingredientele intr-un shaker cu gheata si se agita foarte bine.
2. Se toarna intr-un pahar de cocteil cu gheata,se decoreaza cu o felie de portocala si o cireasa si se serveste.

12. Fat Frog

Fat Frog este o combinatie a trei dintre cele mai populare bauturi din Europa,smirnoff ice, bacardi breezer orange, WKD original vodka blue.

Ingrediente

-o sticla Smirnoff ice
-o sticla Bacardi Breezer Orange
-o sticla WKD Original Vodka Blue

Mod de preparare :

1 Ia doua halbe de bere (pint) pune intr-una jumatate de smirnoff ice iar cealalta jumatate in cealalta halba,apoi fa acelasi lucru si cu bacardi breezer si cu WKD.
2 Amestecale intre ele si bautura trebue sa devina verde,adauga ghiata si se poate servi.

13. Fruit Tingle*2

Ingrediente

30 ml Vodka
30 ml Blue Curacao
-sprite
-raspberry cordial
3-4 cuburi de gheata

Mod de preparare :

Pune blue curacao si vodka intr-un pahar inalt (highball )cu gheata. Completeaza cu sprite si in acelasi timp cu cordial,ai grija sa nu de-a peste datorita cordialului in contact cu spritul.

14. Gin Tonic

Ingrediente

40 ml Gin
150 ml Tonic
-lamaie

Mod de preparare :

1.Pune ginul intr-un pahar inalt cu gheata,adauga tonicul ,amesteca bine.
2. Decoreaza cu lamaie sau lime.

15.Godiva Chocolate Martini

Ingrediente

30 ml Godiva (lichior de ciocolata)
30 ml Crema de cacao
10 ml Vodka
50 ml Half-and-half(jumate si jumate)

Mod de preparare :

Amesteca toate ingredientele intr-un shaker cu gheata,agita bine si toarna intr-un pahar de cocktail.

16. Grateful Dead

Ingrediente

30 ml Tequila
30 ml Vodka
30 ml Bacardi
30 ml Gin
30 ml Chambord (lichior de coacaze)

Mod de preparare :

Amesteca toate ingredientele intr-un shaker cu gheata,agita bine si toarna intr-un pahar de cocktail.

17. Hulk

Ingrediente

60 ml Hpnotiq lidhior
45 ml Hennessy
90-120 ml Sprit & Soda

Mod de preparare :

Pune hpnotiq lichior si hennessy intr-un pahar inalt(highball )plin cu gheata sfaramata.Completeaza cu sprite sau soda,amesteca bine si se serveste.

18. Hurricane

Ingrediente

30 ml Vodca
- Sirop de grenadina
30 ml Gin
30 ml Bacardi
15 ml Bacardi 151
30 ml Amarettto
30 ml Triple sec
-suc de grefruit
-suc de ananas

Mod de preparare :

Pune toate bauturile mai putin sucurile,in ordinea listata intr-un pahar inalt umplut trei-sfert cu gheata.Apoi completeaza in parti egale sucul de grefruit si de ananas,se decoreaza si se serveste.

19. Ice Bomb

Ingrediente

60 ml Blue Vodka(raspberry vodka)
60 ml Orange Vodka
60 ml Vodka
30-60 ml Sprite & Soda

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele mai putin sprite & soda intr-un pahar inalt (highball )cu jumate gheata. Apoi completeaza cu sprite & soda,decoreaza si se serveste.

20.Jack and Coke

Ingrediente

60 ml Jack Daniel,s
200 ml Coca-Cola

Mod de preparare :

Pune Jack Daniels intr-un pahar inalt (highball )cu gheata,apoi toarna coca-cola peste mesteca usor si se serveste.

21 Jack Daniel.s Lynchbur...

Ingrediente

30 ml Jack Daniels
30 ml Dulce si acru
30 ml Triple Sec
120 ml Sprite & Soda

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele mai putin sprite & soda intr-un pahar inalt (highball )cu jumate gheata. Apoi completeaza cu sprite & soda,decoreaza si se serveste.

22. Key West Screwdriver

Ingrediente

60 ml Vodka
30 ml Suc de limete
120 ml Suc de portocale

Mod de preparare :

1. Pune vodka intr-un pahar inghetat,adauga sucul de limete.
2. Completeaza paharul cu suc de portocale si amesteca.
3. Decoreaza cu o bucata de limete si se serveste.

23. Lava Flow

Ingrediente

30 ml Bacardi
30 ml Malibu
60 g Capsuni
-o banana
60 ml Suc de ananas
60 ml Crema de coconut

Mod de preparare :

1. Pune intr-un blender banana,crema de coconut,sucul de ananas,amesteca bine.
2. Adauga inainte bacardi,malibu si capsunile(care au fost facute ca o pasta inainte),intr-un pahar de ,,pina colada,, apoi toarna usor peste ele din blender banana,crema de coconut si sucul de ananas,la final cockteilul ar trebui arate in doua culori.

24. Long Island Iced Tea

(locul 7 in clasamentul anterior)
O combinatie naucitoare de rom, vodca, tequila, triplu sec, gin, amestecate cu cola si fresh de lime formeaza celebrul cocktail Long Island Ice Tea. Asadar, daca preferi o bautura ceva mai tare, aceasta este perfecta, avand un gust delicios.

Ingrediente

15 ml rom
15 ml tequila
15 ml vodca
15 ml triplu sec
15 ml gin
1 lime (pastreaza o felie pentru decor)
Coca Cola
cuburi de gheata

Mod de preparare :

1 Adaugam 6-7 cuburi de gheata in paharul de cocktail, apoi il umplem pe jumatate cu cola, iar peste cola stoarcem jumatate din fructul de lime
2 Apoi turnam incet triplu sec, vodca, romul, ginul si tequila. Vei observa ca alcoolul se mentine la suprafata sub forma de strat incolor, iar cola ramane in prima jumatate a paharului
3 Vom decora cocktailul cu o felie de lime si un pai. Inainte de a servi, se amesteca bine cu ajutorul paiului
Sfaturi utile Cocktail Long Island Ice Tea
Acest cocktail se prepara direct in pahar, asa ca va trebui respectata ordinea de adaugarea a ingredientelor.

25. Malibu Bay Breeze

Ingrediente

45 ml Malibu
60 ml Suc de coacaze
60 ml Suc de ananas

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele intr-un shaker cu gheata agita foarte bine,apoi toarna intr-un pahar de ,,pina colada,,jumatate plin cu gheata,decoreaza cu o bucata de ananas,cireasa si o umbreluta si se serveste.

26. Midori Sour

Ingrediente

45 ml Midori
15 ml Suc de limete
60 ml Sprite & Soda
2 Cirese

Mod de preparare :

1. Umple un pahar inalt (highball ) cu gheata.
2. Adauga midori,sucul de limete apoi sprite & soda ,amesteca putin ,decoreaza cu cirese si se serveste.

27. Mojito

(locul 3 in clasamentul anterior)
Cocktailul Mojito se afla pe locul 3 in clasamentul celor mai populare cocktailuri din lume, asa ca va trebui sa il incerci cu siguranta. Noi iti aratam cum sa-l prepari, tu va trebui doar sa urmezi pasii din reteta.

Ingrediente

50 ml rom alb
1 lime
10 frunze de menta
2 lingurite zahar brun
apa minerala
gheata pisata

Mod de preparare :

1 Se taie limeul in 8 cubulete si se pun in paharul de cocktail
2 Se adauga 2 lingurite de zahar brun si cateva frunze de menta, apoi se storc in pahar cu un pisalog
3 Punem romul si gheata pisata, iar la sfarsit paharul se umple cu apa minerala
4 Pentru decor se pot folosi cateva frunze de menta si o felie de lime
Sfaturi utile Cocktail Mojito
Acest cocktail Mojito este o bautura originara din Cuba, care intre timp a devenit unul dintre cele mai populare cocktailuri din intreaga lume. Conceput ca fiind o bautura racoritoare de vara, acest cocktail a intrat relativ repede in topul preferintelor consumatorilor datorita aromei puternice de menta, in combinatie cu limeul proaspat si romul fin cubanez.

28. Mojito Diablo

Ingrediente

45 ml Tequila
15 ml Crema de cassis
1 Limete
12 Frunze proaspete de menta
90-180 ml Sprite & Soda
1-2 Lingurite de zahar brun

Mod de preparare :

1 Se taie limeul in 8 cubulete si se pun in paharul de cocktail
2 Se adauga 2 lingurite de zahar brun si cateva frunze de menta, apoi se storc in pahar cu un pisalog
3 Punem tequila si crema de cassis si umplen paharul cu gheata pisata, iar la sfarsit paharul se umple cu apa minerala
4 Pentru decor se pot folosi cateva frunze de menta si o felie de lime

29. Mountain Breeze

Ingrediente

15 ml Vodka
15 ml Gin
15 ml Triple sec
30 ml Suc de coacaze
15 ml Rom
15 ml Tequila
45 ml Dulce si acru
15 ml Suc de grefruit

Mod de preparare :

Pune toate ingrdientele intr-un shaker cu gheata,agita bine pana shakerul devine foarte rece apoi toarna intr-un pahar (hurricane ) cu gheata,se decoreaza cu o felie de limete si de serveste.

30. Painkiller

Ingrediente

60 ml Rom negru
30 ml Crema de coconut
120 ml Suc de ananas
30 ml Suc de portocale

Mod de preparare :

Pune toate ingrdientele intr-un shaker cu gheata,agita bine pana shakerul devine foarte rece apoi toarna intr-un pahar (hurricane ) cu gheata si se serveste.

31. Pensacola Bushwacker

Ingrediente

120 ml Crema de coconut
60 ml Lichior de cafea(kahlua)
30 ml Bacardi negru
120 ml Jumate-si-jumate(half-and-half)
-inghetata de vanilie

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele intr-un blender(inghetata este optionala)cu gheata,amesteca bine . Se serveste intr-un pahar (hurricane ).

32. Red Death

Ingrediente

15 ml Vodka
15 ml Southern Comfort(lichior de piersica)
15 ml Amaretto
15 ml Triple sec
15 ml Gin
15 ml Suc de limete
-suc de portocale

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele,mai putin sucul de portocale,intr-un pahar inalt cu gheata,apoi completeaza cu sucul de portocale si se decoreaza cu o felie de portocala si o cireasa,se serveste.

33. Sex on the Beach

(locul 1 in clasamentul anterior)
Un cocktail celebru, ce nu are nevoie de prea multe prezentari, pentru ca gustul si aroma inconfundabile il recomanda. Vei gasi in cocktailul Sex on the Beach tot ceea ce ai nevoie pentru o bautura complexa.

Ingrediente

30 ml vodca
20 ml lichior de piersici
5 ml sirop grenadine
50 ml suc de portocale
50 ml suc de piersici
20 ml suc de ananas
cuburi de gheata

Mod de preparare :

1 Desi contine destul de multe ingrediente acest cocktail este foarte usor de preparat. Vei avea nevoie de un shaker, in care vei pune 3-4 cuburi de gheata si apoi restul ingredientelor, siropul grenadine, lichiorul de piersica, sucul de portocale, sucul de ananas, cel de piersica si vodca
2 Inchide capacul shaker-ului si agita bine, timp de cateva minute, pana cand cuburile de gheata se vor topi
3 Toarna continutul intr-un pahar si apoi decoreaza-l cu o felie de portocala sau de ananas

34. Tequila Sunrise

(locul 8 in clasamentul anterior)
Unul dintre cele mai populare cocktailuri, avand un nume mai mult decat sonor, Tequila Sunrise (rasarit de soare), a fost inventat in anii 50 de americani pentru a-si promova bautura lor originala, Tequila.

Ingreamestec

50 ml tequila
150 ml suc de portocale
10 ml sirop grenadine
cuburi de gheata

Mod de preparare :

1 Punem intr-un pahar 3-4 cuburi de gheata, apoi turnam peste ele siropul grenadine
2 Adaugam foarte usor sucul de portocale, turnandu-l de preferinta pe un cub de gheata sau cu mare grija il turnam pe marginea paharului, astfel incat sa nu se amestece cu siropul grenadine
3 La final turnam tequila, foarte usor peste sucul de portocale
4 Pentru decor vom folosi o felie de portocala, un pai si o umbreluta colorata
Sfaturi utile Cocktail Tequila Sunrise
Acest cocktail se prepara in straturi, direct in pahar, asa ca trebuie sa respecti ordinea de adaugare a ingredientelor.

35.Thug Passion

Aceasta bautura se refera la melodia "Thug Passion" de reparul 2Pac,in care ingredientele sunt "alize and cristal". Cristal un nume de brand foarte cunoscut de shampanie produsa de Louis Roederer, dar nu ne asteptam ca orcine sa aiba 350 $ pentru o sticla,asa ca listam o shampanie oarecare.

Ingrediente

60 ml Alize( lichior)
60 ml Shampanie

Mod de preparare :

Se ia un pahar de shampanie se pune lichorul apoi shampania peste si se serveste.

36. Tokyo Tea

Ingrediente

15 ml Vodka
15 ml Bacardi
15 ml Gin
15 ml Tequila
15 ml Triple Sec
30 ml Midori (lichor de pepene)

Mod de preparare :

Combina toate ingredientele intr-un shaker cu gheata ,amesteca foarte bine apoi toarna intr-un pahar de cockteil plin cu gheata pisata si de serveste.

37. Tom Collins

Ingrediente

60 ml Gin
30 Suc de lamaie
-o lingurita de zahar fin(tos)
90 ml Soda
-o cireasa
-o felie de portocala

Mod de preparare :

Ia un shaker jumate plin cu gheata,adauga ginul,sucul de lamaie si zaharul. Amesteca bine,apoi toarna intr-o sonda aproape plina cu gheata,adauga soda si decoreaza cu portocala si cireasa.

38. Ultimate June Bug

Ingrediente

30 ml Midori(lichior de pepene)
20 ml Malibu
20 ml Lichior de banane
30 ml Dulce si acru
30 ml Suc de ananas

Mod de preparare :

Pune toate ingredientele intr-un blender amesteca bine,apoi toarnale intr-un pahar aproape plin cu gheata si se serveste.

39. Walk Me Down

Ingrediente

15 ml Vodka
15 ml Triple sec
15 ml Bacardi
15 ml Tequila
30 ml Dulce si acru
15 ml Blue Curacao
120 ml Sprite & Soda

Mod de preparare :

Combina toate ingredientele mai putin sprite & soda intr-un shaker jumate cu gheata ,agita foarte bine apoi toarna intr-un pahar de cockteil(hurricane)jumate plin cu gheata decoreaza si se serveste.

40. Washington Apple Cocktail

Ingrediente

60 ml Canadian whisky
60 ml DeKuyper® Sour Apple Pucker schnapps
60 ml Suc de coacaze

Mod de preparare :

Combina DeKuyper® cu canadian whisky intr-un pahar inalt(highball)cu gheata,adauga sucul de coacaze ,decoreaza si se serveste.

Cele mai populare 20 de cocktail-uri.

                                      INTRODUCERE

           Buna, ma numesc Cena Alexandru Ilie si imi face o mare placere sa impartasesc tuturor tinerilor si nu numai , din experienta mea de barman preparator acumulata de-a lungul a 15 ani atat in Romania cat si in strainatate.
           Sper ca aceasta carte(ghid) sa va ajute la prepararea unui cocktail reusit atat pe plan profesional cat si acasa daca doriti sa va impresionati prietena sau familia. Si cand am vorbit de prepararea unui cocktail reusit nu ma refeream numai la amestecul bauturilor alcoolice si non-alcoolice al gustului, ci si la decorarea fiecarui cocktail asociat amestecului respectiv,de aceea am decis ca sa inteleaga fiecare mai usor metoda de preparare a fiecarui cocktail in parte,si sa prepar fiecare cocktail incepand de la alegerea paharului,amestecului pana la decorarea finala si apoi expuse pentru dumneavoatra in urmatoarele paginii.
In continuare imi face o mare placere sa fac public un amestec de bauturi personal pe care l-am numit Alex Tropical Cocktail, este un cocktail destinat femeilor cat si barbatilor, racoritor, usor aromat datorita continutului de Midori(lichior de pepene), putin dulce de la sucul de ananas si siropului de grenadina si putin mai tare de la de la ultimul ingredient Vodka care trebue sa fie de calitate superioara.

Alex Tropical Cocktail

Ingrediente

20 ml Midori
150 ml Suc de ananas
40 ml Vodka
10 ml Sirop de grenadina
gheata



Mod de preparare :

1 Se pune 5-6 cuburi de gheata intr-un pahar de ,,Pina Colada,,
2 Se adauga midori (lichior de pepene)
3 Sucul de ananas usor peste gheata fara a se amesteca cu midori (lichior de pepene)
4 Apoi se pune vodka cu grenadina intr-un alt pahar si se amesteca bine.
5 Se adauga usor deasupra in paharul de cocktail fara a se amesteca cu restul.
6 Se decoreaza si se serveste.

                                     COCKTAIL-UL

Cocktail-ul nu pentru a obtine o noua substanta multicolora, multiaromata, cu gust special, bazat pe caracteristicile celor folosite initial. reprezinta altceva decat un amestec al unor bauturi alcoolice sau non alcoolice


Istoria cocktail-ului este relativ recenta si destul de ambigua. Acesta a aparut in secolul al XIX-lea. Revista americana “The Balance” publica in mai 1806 un articol referitor la amestecul de bauturi in care este pentru prima data mentionat cuvantul “Cocktail”. Publicatia descria cocktail-ul sub forma unei combinatii de diverse tarii cu zahar si apa.

Unul dintre cele mai vechi cocktail-uri este numit Sazerac si are ca ingredient de baza cognacul. Acesta era foarte raspandit in New Orleans, mai ales in perioada 1850.

Cocktail-ul a cunoscut si o decadere odata cu instaurarea prohibitiei bauturilor alcoolice in Statele Unite. Incepand cu data de 16 ianuarie 1920, pe teritoriul Statelor Unite bauturile alcoolice nu mai puteau fi comercializata, produse sau consumate. Cel putin teoretic, pentru ca in practica acest lucru nu a facut decat sa creasca foarte mult importul prin mijloace frauduloase al bauturilor alcoolice.

Perioada prohibitiei a reprezentat de asemenea si punctul de inceput al unei ere in care afacerile ilegale controlau totul, iar averile de milioane de dolari se faceau in cateva zile. Multe dintre retetele de cocktail cunoscute si astazi dateaza din acea perioada. Datorita calitatii foarte proaste a spirtoaselor cu care se facea contrabanda, acestea nu puteau fi baute decat in combinatie cu alte bauturi alcoolice sau non alcoolice, si astfel lumea cocktail-urilor se dezvolta.

Dupa anul 1933, odata cu sfarsitul prohibitiei in SUA, cocktail-urile si-au recastigat pozitia si au cunoscut o continua dezvotare. Astazi acestea sunt ridicate la nivel de “arta”, noi retete fiind create constant .

Cele mai poplare cockteil-uri in 2013

CUPRINS

Sectiunea 1

Top 20 dintre cele mai populare cocktail-uri

Sectiunea 1.2

Cele mai populare, Lungi Cocktail-uri

Sectiunea 1.3

Cele mai populare, Cremoase Cocktail-uri

Sectiunea 1.4

Cele mai populare, Lungi,tropical Cocktail-uri

Sectiunea 1.5

Cele mai populare, Scurte Cocktail-uri

Sectiunea 1.6

Cele mai populare, Shot Cocktail-uri

Sectiunea 1.7

Cele mai populare, Cocktail-uri fierbinti

Sectiunea 1.8

Cele mai populare, Cocktail-uri fara alcool

Sectiunea 1

Top 20 dintre cele mai populare cocktail-uri

1 Sex on the beach

Un cocktail celebru, ce nu are nevoie de prea multe prezentari, pentru ca gustul si aroma inconfundabile il recomanda. Vei gasi in cocktailul Sex on the Beach tot ceea ce ai nevoie pentru o bautura complexa.

Ingrediente

30 ml vodca
20 ml lichior de piersici
5 ml sirop grenadine
50 ml suc de portocale
50 ml suc de piersici
20 ml suc de ananas
cuburi de gheata

Mod de preparare :

1 Desi contine destul de multe ingrediente acest cocktail este foarte usor de preparat. Vei avea nevoie de un shaker, in care vei pune 3-4 cuburi de gheata si apoi restul ingredientelor, siropul grenadine, lichiorul de piersica, sucul de portocale, sucul de ananas, cel de piersica si vodca
2 Inchide capacul shaker-ului si agita bine, timp de cateva minute, pana cand cuburile de gheata se vor topi

3 Toarna continutul intr-un pahar si apoi decoreaza-l cu o felie de portocala sau  de ananas

2. Margarita

Prepara acest cocktail Margarita, una dintre cele mai cunoscute bauturi din lume, se serveste
adesea la diverse reuniuni sau baluri de seara. Fiecare ingredient folosit are un rol important si
impreuna dau bauturii un aspect foarte elegant.

Ingrediente

1 lime (1/2 lime pentru cocktail, 1 feliuta pentru a umezi gura paharului, 1 feliuta pentru decor)
30 ml tequila
10 ml triplu sec
20 ml suc de lime
cuburi de gheata
sare

Mod de preparare :

1 Pentru a prepara acest cocktail avem nevoie de un shaker. Punem 3-4 cuburi de gheata in
shaker, apoi adaugam sucul de lime, triplu sec si tequila
2 Inchidem capacul si agitam bine shaker-ul pana cand se topeste gheata
3 Umezim gura paharului de Margarita cu o feliuta de lime (vezi foto), apoi pe o farfurie in care am turnat in prealabil sare, punem paharul cu gura in jos si il rotim de cateva ori, astefel incat sarea sa ramana glazurata pe gura paharului (vezi foto)
4 Turnam continutul shaker-ului in paharul glazurat si decoram cu o felie de lime si/sau o maslina.

3. Mojito

Cocktailul Mojito se afla pe locul 3 in clasamentul celor mai populare cocktailuri din lume, asa ca va trebui sa il incerci cu siguranta. Noi iti aratam cum sa-l prepari, tu va trebui doar sa urmezi pasii din reteta.
Ingrediente
50 ml rom alb
1 lime
10 frunze de menta
2 lingurite zahar brun
apa minerala
gheata pisata

Mod de preparare :

1 Se taie limeul in 8 cubulete si se pun in paharul de cocktail
2 Se adauga 2 lingurite de zahar brun si cateva frunze de menta, apoi se storc in pahar cu un pisalog
3 Punem romul si gheata pisata, iar la sfarsit paharul se umple cu apa minerala
4 Pentru decor se pot folosi cateva frunze de menta si o felie de lime

Sfaturi utile Cocktail Mojito

Acest cocktail Mojito este o bautura originara din Cuba, care intre timp a devenit unul dintre cele mai populare cocktailuri din intreaga lume. Conceput ca fiind o bautura racoritoare de vara, acest cocktail a intrat relativ repede in topul preferintelor consumatorilor datorita aromei puternice de menta, in combinatie cu limeul proaspat si romul fin cubanez.

4. Cosmopolitan

Dintr-un amestec de vodca, triplu sec, lime si sirop rezulta acest cocktail Cosmopolitan, un cocktail elegant, de seara. Cocktailul Cosmopolitan te va cuceri prin gustul placut si aspectul viu colorat.

Ingrediente

30 ml vodca
20 ml triplu sec
5 ml grenadine
50 ml suc de coacaze
jumatate de lime
cuburi de gheata

Mod de preparare :

1 Adaugam intr-un shaker 3-4 cuburi de gheata, vodca, triplu sec, sucul de coacaze, grenadine sirop si jumatatea de lime stoarsa
2 Inchidem shakerul si agitam bine cateva minute, apoi turnam continutul intr-un pahar
3 Pentru decor vom folosi o jumatate de felie de lime

5. Bloody Mary

Bloody Mary este una dintre cele mai populare bauturi din intreaga lume. Retetele de Bloody Mary variaza de la o tara la alta, folosindu-se suc dulce de rosii dar si un suc foarte picant.

Ingrediente

50 ml vodca
150 ml suc de rosii
5-10 ml zeama de lamaie
2 picaturi sos Worcestershire                                    
2 picaturi sos Tabasco
piper negru macinat
2-3 batoane de telina
5-6 cuburi de gheata

Mod de preparare :

1 Umplem um pahar pe jumatate cu cuburi de gheata
2 Adaugam vodca, sucul de rosii, zeama de lamaie, sosul Worcestershire si Tabasco
3 Amestecam bine ingredientele adaugate, apoi punem un varf de lingurita de piper macinat
4 Decoram cu batoane de telina

6. Caipirinha

Istorie
Există multe povești despre originea caipirinha. Cel mai cunoscut este una care incepe in jurul 1918, în statul São Paulo. Potrivit informațiilor, caipirinha așa cum o știm astăzi, ar fi fost create de o rețetă populară făcut cu lămâie, usturoi si miere, indicat pentru pacientii cu gripa spaniola - și care, în prezent, este încă folosit pentru a speria raceli mici. Așa cum a fost destul de comună pentru a pune un pic de alcool în orice remediu, în scopul de a accelera efectul terapeutic, rom a fost utilizat în mod obișnuit. "Pana intr-o zi cineva a decis pentru a elimina usturoiul și mierea. Adăugat apoi un zahar cateva linguri pentru a reduce aciditatea de var. Gheață a urmat, pentru a îndepărta căldura," explică Carlos Lima, director executiv al IBRAC (Institutul brazilian de cachaça)

Ingrediente

50 ml Cachaça
1 lime (o felie pentru decor)
2 lingurite zahar brun
gheata pisata

Mod de preparare :

1 Se ia fructul de lime, se taie in 8 bucati si se adauga in paharul de cocktail.
2 Adaugam zaharul brun si apoi stoarcem bucatile de lime in pahar, cu ajutorul unui pisalog.
3 Adaugam Cachaça , peste care punem gheata pisata.
4 Pentru acest cocktail vom folosi un decor simplu, o felie de lime si un pai.

7. Long Island Iced Tea

O combinatie naucitoare de rom, vodca, tequila, triplu sec, gin, amestecate cu cola si fresh de lime formeaza celebrul cocktail Long Island Ice Tea. Asadar, daca preferi o bautura ceva mai tare, aceasta este perfecta, avand un gust delicios.

Ingrediente

15 ml rom
15 ml tequila
15 ml vodca
15 ml triplu sec
15 ml gin
1 lime (pastreaza o felie pentru decor)
Coca Cola
cuburi de gheata 

Mod de preparare:

1 Adaugam 6-7 cuburi de gheata in paharul de cocktail, apoi il umplem pe jumatate cu cola, iar peste cola stoarcem jumatate din fructul de lime
2 Apoi turnam incet triplu sec, vodca, romul, ginul si tequila. Vei observa ca alcoolul se mentine la suprafata sub forma de strat incolor, iar cola ramane in prima jumatate a paharului
3 Vom decora cocktailul cu o felie de lime si un pai. Inainte de a servi, se amesteca bine cu ajutorul paiului
Sfaturi utile Cocktail Long Island Ice Tea
Acest cocktail se prepara direct in pahar, asa ca va trebui respectata ordinea de adaugarea a ingredientelor.

8. Tequlia Sunrise

Unul dintre cele mai populare cocktailuri, avand un nume mai mult decat sonor, Tequila Sunrise (rasarit de soare), a fost inventat in anii 50 de americani pentru a-si promova bautura lor originala, Tequila.

Ingrediente

50 ml tequila
150 ml suc de portocale
10 ml sirop grenadine

Mod de preparare :

1 Punem intr-un pahar 3-4 cuburi de gheata, apoi turnam peste ele siropul grenadine
2 Adaugam foarte usor sucul de portocale, turnandu-l de preferinta pe un cub de gheata sau cu mare grija il turnam pe marginea paharului, astfel incat sa nu se amestece cu siropul grenadine
3 La final turnam tequila, foarte usor peste sucul de portocale
4 Pentru decor vom folosi o felie de portocala, un pai si o umbreluta colorata
Sfaturi utile Cocktail Tequila Sunrise
Acest cocktail se prepara in straturi, direct in pahar, asa ca trebuie sa respecti ordinea de adaugare a ingredientelor.

9. Mai Tai

Ingrediente necesare pentru Mai Tai cocktail:
- 40 ml rom alb
- 25 ml suc de lamaie
- 50 ml caracao de portocale
- 40 ml rom maro
- gheata
- o cireasa

Mod de preparare :

1 Romul alb se amesteca cu sucul de lamaie. 2 Acest amestec se pune intr-un shaker, unde mai adaugi si curacao de portocale. 3 Amesteci bine si pui intr-un pahar pe jumatate umplut cu gheata. 4 Peste, trebuie sa torni romul maro.

10. Screwdriver

Screwdriver, in traducere surubelnita, este combinatia perfecta, intre vodca, sucul natural de portocale si multa gheata. Este un cocktail racoritor, in care gustul de alcool nu se simte foarte tare, ci mai mult aroma portocalelor proaspete.

Ingrediente

60 ml vodca
150 ml suc de portocale
cuburi de gheata

 

Mod de preparare :

1 Intr-un pahar se pun 4-5 cuburi de gheata, apoi se toarna vodca si la final se completeaza cu sucul de portocale
2 Inainte de a servi trebuie amestecat un pic pentru a se combina sucul cu vodca
3 Pentru decor puteti folosi o felie de portocala si un pai.

11. Black Russian

Un cocktail care se prepara simplu si cu putine ingrediente.

Ingrediente

35 ml vodka
15 ml lichior de cafea

Mod de preparare :

1 Pregatesti un pahar si gheata.
2 Torni in paharul clasic cu gheata vodka si lichiorul de cafea, dupa care amesteci bine.
3 Pentru un gust special, de fiecare data cand incerci Black Russian cocktail, prepara-l cu diferite lichioruri de cafea.

12. Caribou Lou

Istorie
Reteta este de la Kansas City, MO.

Ingrediente

45.ml Bacardi 151
15 ml Coconut Rum
150 ml Suc de ananas

Mod de preparare :

1. Se pun toate ingredientele intru-un shaker se amesteca bine,apoi se toarna intr-un pahar tip ,,pina colada,, jumatate plin cu gheata,si se serveste.
2. Se decoreaza cu o bucata de ananas ,cireasa si o umbreluta.

13. Zombie

O reteta simpla de Cocktail Zombie din: rom alb, rom brun, apricot brandy, sirop de grenadine, zeama de lamaie sau limeta, cirese si menta.

Ingrediente

40 ml rom alb
40 ml rom brun
10 Apricot Brandy
10 ml sirop de grenadine
60 ml suc de ananas
30 ml zeama de lamaie sau limeta
cirese
menta proaspata

Mod de preparare :

1 Ingredientele se amesteca bine cu multa gheata in shaker, se toarna bautura in paharul pentru bauturi lungi, peste cuburi de gheata.
2 Decoram cu cirese si menta.

14. Alabama Slammer

Mod de preparare:

30 ml Southern Comfort
15 ml Amaretto
15 ml Gin
45 ml Suc de portocale
o felie de portocala

Mod de preparare :

Cocktailul Alabama Slammer este un cocktail foarte usor de preparat, ideal pentru petrecerile in aer liber.
Bautura se serveste intr-un pahar inalt cu gheata cuburi.

1 Prepararea incepe prin a turna o masura de lichior Southern Comfort (un amestec de whiskey, scortisoara si suc de fructe), o jumatate de masura de gin si o jumatate de masura de Amaretto.
2 Continutul se completeaza cu suc de portocale (de obicei fresh) dupa gust.

15. Adios Motherfucker

Ingrediente

15 ml vodca
15 ml rom
15 ml tequila
15 ml gin
15 ml Blue Curacao lichior
60 ml amestec dulce și acru

Mod de preparare :

1 Se toarnă toate ingredientele, cu excepția 7-Up intr-un pahar rece umplut cu cuburi de gheata 2 Top cu 7-Up și se amestecă ușor.

16. Sex with an Alligator

Ingreamestec

15 ml Amestec dulce și acru
15 ml Midori (lichior de pepene)
15 ml Lichior de coacaze
15 ml Jagermeister (lichior de plante)

Mod de preparare :

1 Amesteca ,,dulce si acru,,cu midori bine intr-un shaker cu gheata,toarna prima data in pahar lichiorul de coacaze apoi adauga compozitea din shaker peste si pe urma pune usor deasupra jager (lichior de plante)
2 Alege intodeauna un pahar de martini.

17. Ti Punch

Ingrediente :

60 ml bacardi
30 ml sirop de zahar
o limete proaspata

Mod de preparare :

1 Se taie limeul in 8 cubulete si se pun in paharul de cocktail
2 Adaugam siropul de zahar si apoi stoarcem bucatile de lime in pahar, cu ajutorul unui pisalog.
3 Adaugam bacardi , peste care punem gheata pisata.
4 Pentru acest cocktail vom folosi un decor simplu, o felie de lime si un pai.

18. Weng Weng

Foarte popular dar si foarte tare,provine din Philipines.

Ingrediente

10 ml Bourbon
10 ml Vodka
10 ml Tequila
10 ml Scotch
10 ml Brandy
10 Rom
60 ml Suc de portocale
60 ml Suc de ananas
5 ml Grenadina

Mod de preparare :

1 Umple un pahar tip sonda cu gheata.
2 Adauga tot alcoolul.
3 Umple paharul cu sucul de portocale si ananas,apoi adauga grenadina

19.White Russian

Un cocktail dulce pe baza de vodka ideal pentru femei.

Ingrediente

40 ml vodka
20 ml kahlua
30 ml frisca lichida
-gheata

Mod de preparare :

1 Pentru a prepara un Cocktail White Russian umpleti un pahar rocks cu gheata,si turnati ingredientele afisate in reteta in ordinea in care sunt enumerate iar la urma presarati o ciupitura de cafea macinata deasupra bauturii

20. Woo Woo

Ingrediente
40 ml Vodca rosie Smirnoff
60 ml Suc de afine
gheata
lamaie

Mod de preparare :

1 Se umple un bol inalt cu gheata, se rastoarna mult suc de afine si un pic de Smirnoff peste gheata. 2 Se ia o lamaie proaspata, se stoarorce intr-un pahar si pune lamaia in bautura drept garnitura, se amesteca si se serveste.