Ghidul Barmanului Modern

Ghidul Barmanului Modern by Alexandru Ilie Cena | Make Your Own Book

                          Ghidul Barmanului Modern

Fiecare capitol este împărţit în mai multe părţi. Capitolul unu se referă la înţelegerea de baza de bartending, 50 de reţete populare şi sfaturi privind înfiinţarea unui bar sau pentru acasă. Capitolul al doilea este de învăţare, terminologie, standardul, precum şi unele sfaturi de conduită profesională.

Capitolul  (1)

Bazele parcurg numai acest capitol.

Baza de stoc:

Subliniază ingrediente esenţiale şi o listă cu cele mai frecvent utilizate:

1.1  Reţete esenţiale

Reţete de cocktail pe care fiecare trebuie să le ştie la început.

1.2  Echipamente de bar:

O listă cu descrieri de echipamente de bar esenţiale.

1.3  Pahare & Containere:

Măsurători, descrieri şi utilizări ale diferitelor pahare.

1.4 Scurgeri, spargerea şi manipularea

1.5 Tehnici de bază:

Tehnici esenţiale de cocteiluri şi amestecare.

1.6  Măsurători

1.7  Decorare

Capitolul  (2)

Cunoştinţe esenţiale care parcurg numai acest capitol.

2.1 Terminologie

Băuturile şi expresiile pe care foarte probabil le întâlnim mai des.

2.2. Reguli generale

2.3 Igiena şi siguranţă

Câteva linii directoare să-ţi amintească de igiena şi de siguranţă într-un bar.

                                INTRODUCERE

    De asemenea, verifica si alte titluri ale noastre disponibile pe Amazon:

                  The Modern Bartender’s Guide

                          

           Buna, ma numesc Cena Alexandru Ilie si imi face o mare placere sa impartasesc tuturor tinerilor si nu numai , din experienta mea de barman preparator acumulata de-a lungul a 15 ani atat in Romania cat si in strainatate.

           Sper ca aceasta carte(ghid) sa va ajute la prepararea unui cocktail reusit atat pe plan profesional cat si acasa daca doriti sa va impresionati prietena sau familia. Si cand am vorbit de prepararea unui cocktail reusit nu ma refeream numai la amestecul bauturilor alcoolice si non-alcoolice al gustului, ci si la decorarea fiecarui cocktail asociat amestecului respectiv,de aceea am decis ca sa inteleaga fiecare mai usor metoda de preparare a fiecarui cocktail in parte,si sa prepar fiecare cocktail incepand de la alegerea paharului,amestecului pana la decorarea finala si apoi expuse pentru dumneavoatra in urmatoarele paginii.

In continuare imi face o mare placere sa fac public un amestec de bauturi personal pe care l-am numit Midori Tropical Cocktail, este un cocktail destinat femeilor cat si barbatilor, racoritor, usor aromat datorita continutului de Midori(lichior de pepene), putin dulce de la sucul de ananas si siropului de grenadina si putin mai tare de la de la ultimul ingredient Vodka care trebue sa fie de calitate superioara.

Midori Tropical Cocktail

Ingrediente:

20 ml Midori

150 ml Suc de ananas

40 ml Vodca

10 ml Sirop de grenadina

Gheata

Mod de preparare :

1 Se pune 5-6 cuburi de gheata intr-un pahar de ,,Pina Colada,,

2 Se adauga midori (lichior de pepene)

3 Sucul de ananas usor peste gheata fara a se amesteca cu midori (lichior de pepene)

4 Apoi se pune vodka cu grenadina intr-un alt pahar si se amesteca bine.

5 Se adauga usor deasupra in paharul de cocktail fara a se amesteca cu restul.

6 Se decoreaza si se serveste.

 Ghidul Barmanului Modern,

.....nu este o carte sã se adreseze în exclusivitate celor ce vor sã îmbrăţişeze sau au îmbrăţişat deja aceastã profesie, ci şi celor care şi-au amenajat baruri în locuinţele proprii. Acestora din urmă le oferim ocazia de a cunoaşte dotarea minimă ce trebuie să o aibe barurile lor, cum şi cât se servesc diferitele băuturi, cunoaşterea acestora şi mai ales, le oferim ocazia să înveţe cum să-şi prepare singuri diverse cocteiluri conform listei de preparate, care conţine 50 de reţete uşor de realizat de către oricine. 

                                                                        (Paperback)